03 · Spice Salt Blending
厳選スパイスをブレンドして、あなただけのオリジナルソルトを。
香りの調合から始まる、五感を使った創作体験。
About
スパイスソルトは、ハーブやスパイスを塩にブレンドした万能調味料です。 肉・魚・野菜・パスタなど、あらゆる料理に活用できます。
高菜先生の体験では、厳選した数十種のスパイスの中から好みの香り・風味・辛さを自分でブレンド。 完成したオリジナルソルトは専用ボトルに入れてそのままお持ち帰りいただけます。 料理好きな方や食へのこだわりがある方に特におすすめです。
Spices
数十種類のスパイスから、好みに合わせてブレンドします。
肉料理に合う爽やかな香り
甘みと深みのある赤色
エスニックな深いコク
爽やかな柑橘の香り
優しいハーブの香り
ピリッとした辛みとコク
食欲をそそる豊かな香り
当日スタッフにご確認を
Flow
約30〜60分でオリジナルスパイスソルトが完成します。
各スパイスの香りを実際に嗅いで、使いたいものを選びます。
スタッフと相談しながら、バランスを考えて配合を決めます。
ベースの塩にスパイスをブレンド。香りと味を確認しながら調整。
専用ボトルに詰めてラベルを貼ればオリジナルソルトの完成。
How to Use
万能調味料として、毎日の食卓を豊かに。
ステーキ・グリルチキン・BBQのシーズニングとして。肉の旨みを引き立てます。
焼き魚・アクアパッツァ・カルパッチョなど、魚の臭みを消して風味を豊かに。
茹で水に加えたり仕上げに振りかけるだけでレストランの味に。